主料:
牛颈肉，2斤蕨菜干，200g绿豆芽，
200g，
大葱，
4根
辅料:
蒜末，
2大匙，
麻油，
四大匙，
酱油，
4大匙，
辣椒粉，
两大匙，
鸡粉，
1大匙辣牛肉汤的做法步骤
1.熬牛肉牛颈肉浸泡冷水， 让牛肉渗出血水约30分钟， 中间换水2到3次
2.牛肉洗净入锅, 注入清水煮沸改小火熬3个小时
3.牛肉放凉高汤备用
4.牛肉撕成肉丝
5.大葱切成7cm长，沸水汆烫后捞出泡冷水备用
6.绿豆芽洗净沸水汆烫， 捞出沥水备用
7.蕨菜用热水浸泡约1到2个钟头， 小火慢煮约十分钟想吃软一点的朋友， 时间还可以加长直到你满意为止
8.把4.5.6.7.所有备好的材料放入大容器， 加上所有调料
9.所有的材料用双手和匀， 放置约15分锺
10.把和好的材料放入汤锅里， 注入高汤， 大火煮沸，改小火续煮， 用盐调味即可上桌。
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汤类 家常菜 绿豆芽
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